Fonte Seca Reserva Alentejano 2007

Vinho que celebra o melhor que as terras de Portalegre sempre souberam oferecer. Este Reserva é produzido a partir de uvas previamente selecionadas das castas Aragonês e Trincadeira, uvas que são submetidas a um choque térmico numa câmara frigorífica antes de serem desengaçadas. A fermentação ocorre separadamente, por castas, a temperaturas controladas. É envelhecido em cascos de carvalho novos por um período de 12 meses seguido por um longo período de estágio em garrafa. Durante a operação de engarrafamento não é efetuada qualquer filtração de forma a manter a qualidade do produto.

Notas de Prova

Vinho de cor ruby vivo. Aroma a frutos vermelhos com nuances a café torrado. Na boca é um vinho com um bom volume suportado pelos taninos originários da uva  pelo curto estágio em barrica de carvalho. Termina de uma forma suave mas persistente.

Produtor - Herdade do Carvalhal

País de origem - Portugal

Região e Tipo de Vinho - Alentejo | Tinto

Álcool - 13,5%

Ano - Reserva 2007

Castas - Aragonês e Trincadeira

Temperatura - 18-20ºC

Enólogo - Engº Fernando Soares