Vinho Herdade Sao Miguel Reserva Tinto

Vinho Herdade Sao Miguel Reserva Tinto

Colheita

2011

Solo

Argilo - Xistoso

Castas

É proveniente de uvas das castas de Alicante Bouschet, Aragonez e Cabernet Sauvignon.

Vinificação

Vindima Manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 48h. Fermentação alcoolica com temperatura controlada (22-28ºC) em lagares com piegage. Fermentação Malolática em barrica.

Estágio

12 Meses em barricas de carvalho francês

Análise sumária

Álcool: 15% | Acidez Total: 6g/l | pH: 3,47 | Acidez volátil: 0,76g/l

Notas de prova

- Cor

Grenat intenso

- Aroma

Exuberante e complexo aroma de frutos negros bem integrados com notas de mentol e tabaco.

- Paladar

Frescura remarcavel, excelente estrutura de taninos e equilibrio. Final complexo mostrando grande elegancia e persistencia.

Acompanha

Pratos de caça, carnes vermelhas e guisados

Disponível em

0,75 L; 1,5 L