Vinho Segredos Sao Miguel Tinto

Vinho Segredos Sao Miguel Tinto

Colheita

2014

Solo

Argilo Xistoso

Castas

É proveniente de uvas das castas de Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional e Trincadeira.

Vinificação

Vindima mecanica durante a noite. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (21-25ºC) in cuba de inox. Fermentação Malolatica em cuba inox.

Estágio

10% em barricas de 400L durante 3 months

Análise sumária

Álcool: 13,6% | Acidez Total: 5,05g/l | pH: 3,53 | Acidez volátil: 0,6g/l

Notas de prova

- Cor

Rubi com reflexos violetas.

- Aroma

Aroma intenso a frutos vermelhos e frutos de bosque bem integrados com notas de tostado e florais.

- Paladar

Personalidade forte, intenso, bom corpo e acidez. Final fresco e vigoroso.

Acompanha

Comida mediterranica em geral, pasta, borrego, carnes brancas e queijos de pasta mole

Disponível em

0,75 L